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Competencias
Experiencia
Chef de rang
Hôtel Bavaro Beach Dakhla
2020-01 -
Responsable du service en salle pour un établissement de luxe, dressant les tables pour plus de 500 couverts par jour. Supervise une équipe de 12 serveurs, assure la qualité du service et la satisfaction client. Utilise les systèmes de caisse et de gestion des réservations pour optimiser le flux de travail. Contribue à l'augmentation du chiffre d'affaires grâce à la vente proactive des menus et des vins.
Chef de rang
Hôtel La Crique Dakhla
2020-01 - 2020-05
Assure le service en salle et le suivi des mets et boissons pour un restaurant de 300 couverts quotidiens. Gère les stocks de boissons et coordonne les commandes avec le bar. Forme les nouveaux serveurs aux standards de l'établissement. Réalise des ventes additionnelles en recommandant les accords mets‑vins.
Barman
Lounge Bar Win‑win Agadir
2019-01 - 2019-03
Prépare et sert des cocktails classiques et sur mesure selon les fiches techniques. Gère les stocks de spiritueux, fruits et matériel de bar, assurant une disponibilité constante. Utilise la caisse enregistreuse pour les transactions et le suivi des ventes. Maintient un haut niveau d'hygiène et de présentation du bar.
Chef de rang
Hôtel Omega Agadir
2019-01 - 2019-03
Supervise le service en salle pour un restaurant de 300 couverts, assurant la mise en place et le dressage des tables. Accueille les clients, propose les menus et assure la prise de commande. Coordonne les équipes de salle et de cuisine pour garantir le respect des délais. Gère les encaissements et les facturations à la fin du service.
Chef de rang
Restaurant Ô Playa Agadir
2019-01 - 2019-06
Responsable du service en salle, dressant les tables pour environ 300 couverts par jour. Accueille les clients, conseille les plats et les vins, et assure le suivi du service. Utilise le système de caisse pour les transactions et le contrôle des stocks de boissons.
Commis de rang
Hôtel Riu Palace Tikida Agadir
2016-01 - 2017-12
Assiste les chefs de rang dans la mise en place et le service des repas. Prépare les stations de travail, réapprovisionne les couverts et les produits de table. Apprend les techniques de service et participe à la prise de commande des clients.
Chef de rang
Restaurant le Fleur Agadir
2017-01 - 2018-12
Dresse les tables pour environ 300 couverts par jour et assure le service complet des mets et boissons. Accueille les clients, propose les offres du restaurant et réalise les ventes additionnelles. Gère les transactions à la caisse et veille à la satisfaction client.
Barman
Hôtel West Point Dakhla
2020-01 - 2020-06
Responsable de la carte des vins, du suivi des stocks et de la facturation. Prépare les cocktails selon les fiches techniques et assure le service au bar. Contrôle les approvisionnements en alcools, fruits et matériel, garantissant la disponibilité continue.
Formacion
Diplôme de technicien, Spécialité Service Restauration
Idiomas
Francais
fluent
Ultima actualizacion: hace 6 horas